杭州人爱吃拌川就好像上海人爱吃葱油拌面，然而拌川和拌面还是大有不同的。 拌川其实是拌汆音转过来的，一般来讲，面和浇头是分两个灶头烧的。面先在一边过水汆到半生不熟，另一边同时炒浇头，炒完以后把面和浇头混合在一起翻炒。这里的精髓就在于面不能太干也不能太湿，太干就变成了炒面，太湿则会软塌塌变成汤面，所以老底子的拌川还有另一种叫法：半汤。 而拌面的话就是过一遍水淋上葱油就好了，工序相比拌川要简单很多。...

“ 温度一直居高不下，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷饮是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可吃得过多。可自制些瓜果饮品来替代雪糕、冰砖等，瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是经常选用的果品和饮料。” ...

到西安不吃肉夹馍等于白来，馍分白吉馍、潼关馍，还分腊汁肉、腊牛肉，还有菜夹馍等等，万物皆可夹着吃。 子午路张记肉夹馍地址：碑林区建设东路3号 营业：周一至周日07:30-01:30 人均：32元推荐：肉夹馍和生汆丸子汤 这家就不做过多介绍了，公认的好吃尤其是翠华路和建设路店。 肉夹馍膜脆肉香，一口下去太满足，冬天配生汆丸子汤，20元一碗，性价比很高，汤鲜配料丰富，夏天配上一瓶冰峰汽水...

“ 麻花是一种大众常见小吃之一，今天做的是单股麻花，品相不是很漂亮，但口感甜香，外酥里软。” 食材明细 主料 面粉 （500g） 辅料 鸡蛋 （2个） 牛奶 （130g） 蜂蜜 （35g） 酵母 （3g） 双酵泡打粉 （2g） 调料 食用油 （40g） 白糖 （80g） 甜香 （口味） 炸 （工艺） 一小时 （耗时） 简单 （难度） 蜂蜜鸡蛋麻花的做法步骤 1、加入各种食材。 2...

“ 把好吃的肉肉卷起来。” 食材明细 主料 鸡胸肉 （适量） 辅料 鸡蛋 （2个） 木耳 （适量） 香菇 （适量） 姜 （适量） 葱 （适量） 橄榄油 （适量） 配料 葱 （适量） 鸡精 （适量） 糖 （适量） 淀粉 （适量） 原味 （口味） 蒸 （工艺） 三刻钟 （耗时） 普通 （难度） 蛋皮鸡肉卷的做法步骤 1、准备工作：1、鸡胸肉剁成鸡肉馅，放入盐、鸡精、非常少的糖（非必须）...

南昌拌粉别再只知道吃万方圆和周真真了，想吃正宗的拌粉什么的真的该来小巷子里找，这家小熊早餐店，羊子巷开了二十多年的早点店，我真的超爱！ 每次都是冷粉+皮蛋汤+糖果。一顿下来9.5元，吃的香香饱饱的，而且这也不算特别便宜的。 皮蛋汤是煮化了的那种，香的很。 我口味比较重，每次拌粉多加辣椒就很有味，冷粉真的比热粉好吃一百倍！！！ 炸的糖果好香好酥，拿热量换的就是好恰。 但是要和她说给你拿刚炸的...

“ 萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。” 食材明细 主料 大萝卜 （一个） 五花肉 （250g） 虾皮 （50g） 辅料 生粉 （100g） 香菇 （5朵） 配料 盐 （适量） 鸡精 （适量） 胡椒 （适量） 咸鲜 （口味） 蒸 （工艺） 廿分钟 （耗时） 普通 （难度） 蒸萝卜丸的做法步骤 1、萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水...

食材明细 主料 粘米粉 150g 甜酒酿 150克 辅料 冷开水 适量 葡萄干 适量 调料 白糖 10克 酵母 1克 甜香 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 葡萄干酒酿米糕的做法步骤 1 所有食材（主料，辅料，调料）混合均匀，盖上保鲜膜或者保鲜罩。发酵一到二个小时。 2 看到碗面升高了不少，就发好了。 3 平底锅预热好，热锅冷油开中火，用勺子舀面糊放入锅中。 4...

食材明细 主料 菠萝果酱 （适量） 可可粉 （适量） 辅料 果冻粉 （一袋） 模子 （适量） 配料 糖 （两大勺） 果味 （口味） 其他 （工艺） 廿分钟 （耗时） 简单 （难度） 菠萝和可可果冻的做法步骤 1、原料：糖两大勺，果冻粉，可可粉。 2、两大勺砂糖，果冻粉，加开水。 3、用大锅装水，中间放碗加开水融化果冻粉。果冻粉不能煮开。旁边是分装菠萝味道和可可味道的碗。 4...

食材明细 主料 鸡蛋 适量 黄米糕 适量 辅料 菜叶 适量 葱花 适量 西红柿 适量 玉米粒 适量 调料 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荷包蛋煮黄米糕的做法步骤 1 黄米糕切粒。 2 玉米取粒。 3 西红柿去皮切块。 4 菜叶切丝。 5 锅子烧热放入玉米粒。 6 放入西红柿。 7 加入鸡蛋。 8 定型后放入黄米糕。 9 放入菜叶丝葱花，调味即可。...