蜂蜜鸡蛋麻花怎么做 - 蜂蜜鸡蛋麻花的做法

麻花是一种大众常见小吃之一,今天做的是单股麻花,品相不是很漂亮,但口感甜香,外酥里软。

食材明细

主料
  • 面粉 (500g)
辅料
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (130g)
  • 蜂蜜 (35g)
  • 酵母 (3g)
  • 双酵泡打粉 (2g)
调料
  • 食用油 (40g)
  • 白糖 (80g)
  • 甜香 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

蜂蜜鸡蛋麻花的做法步骤

  • 1、加入各种食材。

  • 2、再加入牛奶搅拌成絮状,再加入食用油。

  • 3、和成软硬适度的面团覆膜饧发。

  • 4、面饧发好揉至光滑。

  • 5、分成均等的小剂子。

  • 6、搓成条状。

  • 7、每次我都炸双股麻花,此次搓成单股麻花。

  • 8、二次饧发完成。

  • 9、锅中放入食用油,用中小火慢慢炸(火大易焦)。

  • 10、炸至金黄即可。

  • 11、此次麻花卖相不太好看,但囗感外酥里软,家人一致认为口感“好吃”。