炒生瓜子
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“10月刚收获的当季新瓜子，明火一炒，香味四溢。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒生瓜子的做法步骤
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1当季新货363，皮薄仁大。 -
2锅烧温，啥也不放。 -
3倒进瓜子。 -
4翻翻。 -
5再翻翻。 -
6继续翻翻。 -
7皮上有些上色，可以了磕几个看看火候，这时候要翻的更勤啦，很容易炒糊，火调到最小。 -
89成熟就出锅，皮都均匀上色了。 -
9瓜子有余温，还会再熟透一些，倒到大簸箕里，凉了又脆又香。