“ 鲮鱼的肉质很鲜甜，但刺很多。所以一般都是用来煲汤或做成鱼丸。但外面卖的鱼丸店家往往会掺了其他鱼肉和很多粉，吃起来没多少鱼肉的味道，而自己在家做鱼丸虽然比较麻烦，但味道真的是非常鲜，非常有弹性。” 食材明细 主料 鲮鱼 （两条300克） 辅料 鸡蛋 （一个） 配料 姜 （适量） 葱 （适量） 香菜 （适量） 咸鲜 （口味） 煮 （工艺） 半小时 （耗时） 普通 （难度）...

食材明细 主料 生蚝 适量 红薯粉 适量 紫菜 适量 鸡蛋 适量 辅料 香菜 适量 调料 花生油 适量 鱼露 适量 面粉 适量 原味 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 紫菜蚝仔烙的做法步骤 1 适量生蚝备用。 2 加入面粉轻轻抓洗几次干净。 3 洗好的生蚝沥干水备用。 4 紫菜放入锅里小火煎。 5 煎至紫菜变成军绿色，拿出放入袋子里捏碎。 6 碗中加入番薯粉。 7...